Чтобы приготовить сочные пельмени по-казачьи, понадобится фарш - 400 грамм говядины, 400 грамм баранины и 200 грамм свинины. Одна большая луковица, либо две средних, 4 зубчика чеснока.
Для приготовления теста для пельменей понадобится 4 стакана муки, 2 стакана воды, 2 яйца, одна чайная ложка поваренной соли.
В стакан с водой добавляем соль и размешиваем до полного растворения. В глубокую миску вбиваем яйца и воду. Взбиваем венчиком. В получившуюся смесь высыпаем два стакана просеянной муки и вымешиваем. Далее высыпаем на стол оставшуюся муку и вымешиваем тесто до полного впитывания всей муки. Накрываем целлофановым пакетом и даём постоять 30 минут.
Пока тесто расстаивается, готовим для пельменей фарш.
Для приготовления фарша для сочных пельменей по-казачьи, пропускаем через мясорубку говядину, баранину и свинину. Далее пропускаем лук и чеснок. Чтобы пельмени получились сочными, добавляем стакан мясного бульона (на крайний случай просто кипяченой воды). Солим и перчим по вкусу.
Далее раскатываем тесто в плоский блин, вырезаем круглые заготовки и лепим пельмени.
Особенности варки пельменей по-казачьи состоит в том, что в кипящую, подсоленную воду сначала бросают пять-шесть листиков лаврового листа и около десяти горошин душистого перца, а затем кидаем пельмени. Варим до готовности около 10 минут. Высыпаем пельмени в глубокую тарелку, в которую предварительно добавляем 100 гр. сливочного масла. Перемешиваем.
Подаем пельмени на стол приправленными любой зеленью – укропом, петрушкой, зелёным луком, киндзой.
Сочные пельмени по-казачьи
Читайте так же:
ДРУГИЕ НОВОСТИ ЦЕНТРА
ШОУ БИЗНЕС И ЗВЁЗДЫ
ПОЛИТИКА
ПРОИСШЕСТВИЯ
ОБЩЕСТВО
КИНО, МУЗЫКА, КУЛЬТУРА
ЮМОР И КУРЬЁЗЫ
МОДА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ В ДОНБАССЕ
| Донецкая Петровка — записки из дневника войны |
Талантливо изображая жертву, Киев был и остаётся агрессором. Прекрасно знает о своих преимуществах и слабостях неприятеля, действует жестоко и дерзко. Говорю не столько о боевых действиях, сколько о войне в целом. То же «Евровидение», которое с утра обсуждается, есть неотъемлемая её часть. |
| Подробнее ... |
| Рубежное — город-призрак, но там живут люди |
На первый взгляд Рубежное производит впечатление абсолютно неживого города-призрака. Но стоит свернуть в какой-нибудь двор, и натыкаешься на жизнь, которая пробивается между огромных воронок и того, что когда-то было жилыми домами. На детских площадках обустраиваются летние кухни, где еду готовят на кострах. Дети – тут же, играют, разумеется, в войнушку. Их здесь много. Они колесят по округе на велосипедах, закинув игрушечные автоматы за спину. |
| Подробнее ... |
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ НА УКРАИНЕ
| У ВСУ под Авдеевкой истерика: Пески потеряли, окопы завалены трупами, а пропаганда культивирует «пэрэмогы» |
У боевиков ВСУ под Авдеевкой началась истерика: Пески потеряли. Украинская артиллерия нормально не работает. Окопы в районе Песок завалены сотнями убитых. ВС РФ занимают километры территории, где остаются тысячи убитых украинских солдат. Украинская пропаганда культивирует виртуальные перемоги. Боевики жалуются, что при текущих тенденциях и "контрнаступлениях", такие обученные «спецы», как они, скоро закончатся. |
| Подробнее ... |
| Командование Украины направляет на передовую даже недолеченных бойцов |
Военное командование Украины, из-за больших потерь в Донбассе, начали направлять на передовую необученных и недолеченных после ранений боевиков. Об этом заявил официальный представитель Минобороны России Игорь Конашенков. |
| Подробнее ... |