Чтобы приготовить сочные пельмени по-казачьи, понадобится фарш - 400 грамм говядины, 400 грамм баранины и 200 грамм свинины. Одна большая луковица, либо две средних, 4 зубчика чеснока.
Для приготовления теста для пельменей понадобится 4 стакана муки, 2 стакана воды, 2 яйца, одна чайная ложка поваренной соли.
В стакан с водой добавляем соль и размешиваем до полного растворения. В глубокую миску вбиваем яйца и воду. Взбиваем венчиком. В получившуюся смесь высыпаем два стакана просеянной муки и вымешиваем. Далее высыпаем на стол оставшуюся муку и вымешиваем тесто до полного впитывания всей муки. Накрываем целлофановым пакетом и даём постоять 30 минут.
Пока тесто расстаивается, готовим для пельменей фарш.
Для приготовления фарша для сочных пельменей по-казачьи, пропускаем через мясорубку говядину, баранину и свинину. Далее пропускаем лук и чеснок. Чтобы пельмени получились сочными, добавляем стакан мясного бульона (на крайний случай просто кипяченой воды). Солим и перчим по вкусу.
Далее раскатываем тесто в плоский блин, вырезаем круглые заготовки и лепим пельмени.
Особенности варки пельменей по-казачьи состоит в том, что в кипящую, подсоленную воду сначала бросают пять-шесть листиков лаврового листа и около десяти горошин душистого перца, а затем кидаем пельмени. Варим до готовности около 10 минут. Высыпаем пельмени в глубокую тарелку, в которую предварительно добавляем 100 гр. сливочного масла. Перемешиваем.
Подаем пельмени на стол приправленными любой зеленью – укропом, петрушкой, зелёным луком, киндзой.
Сочные пельмени по-казачьи
Читайте так же:
ДРУГИЕ НОВОСТИ ЦЕНТРА
ШОУ БИЗНЕС И ЗВЁЗДЫ
ПОЛИТИКА
ПРОИСШЕСТВИЯ
ОБЩЕСТВО
КИНО, МУЗЫКА, КУЛЬТУРА
ЮМОР И КУРЬЁЗЫ
МОДА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ В ДОНБАССЕ
Эксперты выяснили – качество воды в ЛДНР ухудшилось из-за добычи Украиной сланцевого газа |
13 января Украина добыла и направила в хранилище первый сланцевый газ на Юзовской газовой площади в Славянске. |
Подробнее ... |
Обзор военных группировок ВСУ на Донбассе: силы, средства, места дислокации |
Трудно понять, для чего конкретно Украине нужно держать крупную группировку войск вдоль линии соприкосновения с республиками Донбасса, регулярно обстреливать их города и поселки, организовывать вылазки диверсионно-разведывательных групп. Возвращение Донбасса вряд ли нужно Украине, ведь это для нее дополнительные проблемы, которых у страны хватает и без того. Ожидать от ЛДНР каких-либо агрессивных наступательных действий тоже не приходится, ведь для этого у республик слишком скромные возможности, хотя вполне достаточные для решения оборонительных задач. |
Подробнее ... |
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ НА УКРАИНЕ
На Украине «узаконили» официальный статус ДНР/ЛНР |
Управление стратегических коммуникаций Аппарата главнокомандующего Вооружёнными силами Украины обнародовало список терминов, рекомендуемых для использования в публикациях, освещающих войну на Донбассе. |
Подробнее ... |
Президент – Коломойский, премьер – Ахметов. Кто на самом деле правит Украиной |
С приходом команды президента Украины Владимира Зеленского власть в стране не изменилась - изменились лишь титулы у определенных людей. Об этом рассказал украинский адвокат и правозащитник Андрей Гожый в интервью изданию Украина.ру. |
Подробнее ... |