Чтобы приготовить сочные пельмени по-казачьи, понадобится фарш - 400 грамм говядины, 400 грамм баранины и 200 грамм свинины. Одна большая луковица, либо две средних, 4 зубчика чеснока.
Для приготовления теста для пельменей понадобится 4 стакана муки, 2 стакана воды, 2 яйца, одна чайная ложка поваренной соли.
В стакан с водой добавляем соль и размешиваем до полного растворения. В глубокую миску вбиваем яйца и воду. Взбиваем венчиком. В получившуюся смесь высыпаем два стакана просеянной муки и вымешиваем. Далее высыпаем на стол оставшуюся муку и вымешиваем тесто до полного впитывания всей муки. Накрываем целлофановым пакетом и даём постоять 30 минут.
Пока тесто расстаивается, готовим для пельменей фарш.
Для приготовления фарша для сочных пельменей по-казачьи, пропускаем через мясорубку говядину, баранину и свинину. Далее пропускаем лук и чеснок. Чтобы пельмени получились сочными, добавляем стакан мясного бульона (на крайний случай просто кипяченой воды). Солим и перчим по вкусу.
Далее раскатываем тесто в плоский блин, вырезаем круглые заготовки и лепим пельмени.
Особенности варки пельменей по-казачьи состоит в том, что в кипящую, подсоленную воду сначала бросают пять-шесть листиков лаврового листа и около десяти горошин душистого перца, а затем кидаем пельмени. Варим до готовности около 10 минут. Высыпаем пельмени в глубокую тарелку, в которую предварительно добавляем 100 гр. сливочного масла. Перемешиваем.
Подаем пельмени на стол приправленными любой зеленью – укропом, петрушкой, зелёным луком, киндзой.
Сочные пельмени по-казачьи
Читайте так же:
ДРУГИЕ НОВОСТИ ЦЕНТРА
ШОУ БИЗНЕС И ЗВЁЗДЫ
ПОЛИТИКА
ПРОИСШЕСТВИЯ
ОБЩЕСТВО
КИНО, МУЗЫКА, КУЛЬТУРА
ЮМОР И КУРЬЁЗЫ
МОДА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ В ДОНБАССЕ
| Когда на Донбассе прозреет ОБСЕ |
Утром у штаб-квартиры ОБСЕ в Донецке собрался народ с требованием к Контактной группе освободить захваченного украинской ДРГ офицера СЦКК ЛНР Андрея Косяка, который 13 октября выполнял согласованные с украинской стороной работы по очистке дороги у КПВВ “Первомайск-Золотое”. Наблюдавший офицер осуществлял контроль соблюдения режима прекращения огня. |
| Подробнее ... |
| В ЛДНР скоро станет почти, как в Ростовской области |
В течение трёх лет в ЛДНР существенно увеличится уровень зарплат и пенсий, а также будут созданы десятки тысяч новых рабочих мест. |
| Подробнее ... |
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ НА УКРАИНЕ
| Украинских почтальонов будут вооружать |
«Укрпочта» вооружает сотрудников почтальонов пистолетами. Для этих целей она намерена закупить 1,444 тысячи единиц пистолетов «Форт-17» калибра 9 мм «Макаров» и потратить на это 13,6 млн. грн. (почти 37 млн. руб.) до 2022 года. Таким образом, цена за один пистолет составит 9,4 тыс. грн. (почти 25,5 тыс. руб.). Об этом сообщает портал ProZorro, который следит за прозрачностью в сфере государственных закупок. |
| Подробнее ... |
| Продажные власти Украины напуганы до смерти - видео |
Сегодня Украина не государство, потому что основные функции государства — защита и обеспечение минимального развития своего населения — государство не исполняет. Так заявил израильский эксперт Яков Кедми. По его словам, на Украине сегодня нет власти, преступность, коррупция и бедность зашкаливают, а треть населения и вовсе покинуло страну. |
| Подробнее ... |