Фасоль является одним из древнейших растений и в наше время ей, почему то уделяется мало внимания в кулинарии. А ведь блюда из фасоли являются кладезем легкоусвояемых белков, аминокислот, микроэлементов и прочих витаминов, так необходимых для человеческого организма. Многие диетологи относят это бобовое растение к одному из десяти самых полезных продуктов питания для организма человека.
Еще в далекие прошлые времена, наши предки - казаки всегда брали с собой в дальние походы запасы фасоли, которая давала им необходимый запас энергии в нелегкой битве против завоевателей Руси.
Предлагаем приготовить классический фасолевый суп с колбасой. Готовить блюдо необходимо начинать с вечера. Для этого необходимо замочить фасоль в воде на ночь.
Итак, для приготовления классического фасолевого супа с колбасой, нам понадобится:
- около 180 гр. белой фасоли;
- одна свиная голяшка;
- 300гр. копченой колбасы;
- одна морковка;
- одна луковица;
- один болгарский перец;
- помидор;
- корень петрушки, зелень петрушки, лавровый лист, зубчик часнока, 1 чайная ложка паприки, сметана для заправки.
Классический фасолевый суп – рецепт приготовления:
1. Свиную голяшку отварить до мягкости. Пока мясо варится, морковь и корень петрушки нарезать кружочками. С бульона снять жир и обжарить на нем эти коренья.
2. В бульон добавить замоченную фасоль, лавровый лист и чеснок. Посолить. Помидор и болгарский перец порезать и положить в суп.
3. Колбасу нарезать, слегка добавив растительного масла, поджарить. В образовавшемся жире после колбасы, обжарить нарезанный лук и посыпать его молотой паприкой.
4. Добавить в суп обжаренные лук, морковку, корень петрушки, колбасу, довести до кипения.
5. Мясо отделить от кости, нарезать кусочками. Разлить фасолевый суп по тарелкам, добавив сметану кусочки мяса и посыпать зеленью петрушки.
Полезный совет: При варке бобовых, солить их нужно в самом конце приготовления, иначе они останутся твердыми
Рубрика: Казачья кухня
Другие рецепты:
Суп фасолевый из консервированной фасоли
Картофель в духовке по-деревенски
Класический фасолевый суп с колбасой рецепт фото
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
ДРУГИЕ НОВОСТИ ЦЕНТРА
ПОЛИТИКА
ПРОИСШЕСТВИЯ
ОБЩЕСТВО
ШОУ БИЗНЕС И ЗВЁЗДЫ
КИНО И МУЗЫКА
ЮМОР И КУРЬЁЗЫ
МОДА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
События на Донбассе
| Интеграция жителей ЛДНР в Россию более реальный сценарий, чем интеграция всего Донбасса в Россию |
Для свободной части Донбасса дело кончится не «максимальной интеграцией в российское пространство», а «максимальной интеграцией» в Россию его жителей, большинство из них переедут на российскую территорию, отметил обозреватель российского издания ИА REGNUM Михаил Демурин, комментируя высказывания главы ДНР Дениса Пушилина. |
| Шестой год войны в Донбассе при шестом президенте – как бомбили Донецк |
«Донецк бомбили, нам объявили, что началась война…» - это калька с песни, посвящённой началу Великой Отечественной. И бомбили тогда Киев – «…22 июня ровно в 4 часа». Кто бы мог подумать, что спустя 73 года украинские лётчики будут бомбить свой же украинский Донецк. Да и войны, как и фрицы, не объявляли – просто бомбили, и всё. В рамках «антитеррористической операции». Убивали «террористов» прямо на улицах города – женщин и мужчин, стариков и детей. |
События в Украине.
| И всё-таки Донбасс отгородят бетонной стеной |
Донбасс отгородят бетонной стеной. И теперь это уже не шутка. Министр иностранных дел Украины Вадим Пристайко в эфире программы «Свобода слова с Савиком Шустером» заявил, что у руководства страны есть два плана по урегулированию ситуации на Донбассе. |
| Кого на Украине будут лишать статуса переселенца |
Переселенцы на Украине могут быть лишены этого статуса спустя определенное время. Произойдет это после того, как они смогут реинтегрироваться в украинское общество после переезда с территорий Донбасса. |
