Фасоль является одним из древнейших растений и в наше время ей, почему то уделяется мало внимания в кулинарии. А ведь блюда из фасоли являются кладезем легкоусвояемых белков, аминокислот, микроэлементов и прочих витаминов, так необходимых для человеческого организма. Многие диетологи относят это бобовое растение к одному из десяти самых полезных продуктов питания для организма человека.
Еще в далекие прошлые времена, наши предки - казаки всегда брали с собой в дальние походы запасы фасоли, которая давала им необходимый запас энергии в нелегкой битве против завоевателей Руси.
Предлагаем приготовить классический фасолевый суп с колбасой. Готовить блюдо необходимо начинать с вечера. Для этого необходимо замочить фасоль в воде на ночь.
Итак, для приготовления классического фасолевого супа с колбасой, нам понадобится:
- около 180 гр. белой фасоли;
- одна свиная голяшка;
- 300гр. копченой колбасы;
- одна морковка;
- одна луковица;
- один болгарский перец;
- помидор;
- корень петрушки, зелень петрушки, лавровый лист, зубчик часнока, 1 чайная ложка паприки, сметана для заправки.
Классический фасолевый суп – рецепт приготовления:
1. Свиную голяшку отварить до мягкости. Пока мясо варится, морковь и корень петрушки нарезать кружочками. С бульона снять жир и обжарить на нем эти коренья.
2. В бульон добавить замоченную фасоль, лавровый лист и чеснок. Посолить. Помидор и болгарский перец порезать и положить в суп.
3. Колбасу нарезать, слегка добавив растительного масла, поджарить. В образовавшемся жире после колбасы, обжарить нарезанный лук и посыпать его молотой паприкой.
4. Добавить в суп обжаренные лук, морковку, корень петрушки, колбасу, довести до кипения.
5. Мясо отделить от кости, нарезать кусочками. Разлить фасолевый суп по тарелкам, добавив сметану кусочки мяса и посыпать зеленью петрушки.
Полезный совет: При варке бобовых, солить их нужно в самом конце приготовления, иначе они останутся твердыми
Рубрика: Казачья кухня
Другие рецепты:
Суп фасолевый из консервированной фасоли
Картофель в духовке по-деревенски
Класический фасолевый суп с колбасой рецепт фото
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
События на Донбассе
| Смерти вопреки: каким был легендарный комбат Гиви |
Военный корреспондент Семён Пегов во вторую годовщину гибели Михаила Толстых (Гиви) рассказал о том, каким был командир легендарного батальона «Сомали» в обычной жизни и почему Донбасс не сломить никакими террористическими актами. |
| В НМ ДНР уточнили время возможного штурма Донбасса |
В армии ДНР озвучили уточненный прогноз, касающийся времени начала возможной зимней наступательной операции Вооруженных сил Украины. Соответствующее заявление сделал спикер НМ ДНР Даниил Безсонов. |
События в Украине.
| «Мы уничтожим всех русских!» - Иностранные СМИ о детских лагерях на Украине |
С подачи украинских националистов и при попустительстве нынешней власти Украины любовь к родине в стране подменяют воспитанием ненависти. За пять постмайданных лет тысячи украинских школьников прошли военную подготовку в украинских ультранационалистических лагерях. Даже западные аналитики, старающиеся не замечать происходящей в стране коррозии душ, считают, что это бомба замедленного действия для Украины.
|
| По стандартам НАТО: на Украине меняют воинские звания |
Итак, в украинском «борделе снова хотят переставить кровати». Верховная Рада предложила законопроект о смене воинских званий в своих Вооруженных силах.
|
