Главная Традиции казаков Казачья кухня Грибная солянка по-казачьи




Для любознательных



Грибная солянкаИзначально грибная солянка по-казачьи имела немного упрощенный рецепт. Сейчас, когда продуктовых магазинов и супермаркетов стало намного больше, чем в былые времена и когда в этих магазинах появились заморские продукты, рецепт грибной солянки стал сложнее, но и само блюдо стало намного вкуснее.


Итак, для грибной солянки по-казачьи нам понадобится:

- 0,5 кг говяжьих ребрышек;

- 200-300 гр. разнообразных копченостей (сосиски, копченая колбаса, ветчина);

- 2-3 соленых огурца средних размеров;

- 1 луковица;

- 1 морковка;

- 200 гр. любых соленых грибов;

- 3-4 среднего размера картофелины;

- 2 ст. ложки томатной пасты;

- оливки, лимон, сметана, зелень, подсолнечное масло.

Рецепт приготовления грибной солянки:

1. Говяжьи ребрышки отварить в течении 1,5 – 2-х часов. Огурцы натереть на терке, грибы порезать. Мелко измельчить лук для зажарки, копчености и морковь порезать соломкой.

2. На сковородке с подсолнечным маслом обжарить лук, морковь, грибы, огурцы. В конце жарки добавить томатную пасту, слегка разведенную с водой, копчености и тушить в течении 10-ти минут.

3. Готовое мясо отделить от ребер, порезать кусочками и снова отправить в бульон.

4. Добавить в бульон предварительно очищенный и порезанный кубиками картофель. Варить до полуготовности. Посолить по вкусу. Затем добавить тушеные овощи. Дать грибной солянке закипеть и варить еще 10 минут. Снять с огня и дать настояться 30 минут.

5. Подавать грибную солянку необходимо добавив в тарелку полдольки лимона, 7-8 оливок, посыпав зеленью.

Грибная солянка рецепт приготовления

Рубрика: Казачья кухня

Другие рецепты:

Классический фасолевый суп с колбасой

Картофель в духовке по-деревенски

Картофельные зразы с грибами

Понравился материал. Поделись с друзьями.




События на Донбассе

Подлый выстрел украинского снайпера: информация, которая прошла незамеченной

Подлый выстрел украинского снайпера

Известный военный корреспондент Анна Долгарева сообщила о том, как украинские каратели в очередной раз «буднично» убили безоружного 20-летнего защитника Донбасса.

 
ВСУ нацелили на Донецк «Грады», «Ураганы» и «Гиацинты»

Донецк под прицелом реактивной артиллерии ВСУ

ВСУ сосредоточили к западу от Донецка более ста единиц тяжелой артиллерии, в том числе реактивной. Об этом сообщил замкомандующего оперативным командованием ДНР полковник Эдуард Басурин.

 

События в Украине.

Итоги украинской недели: онанист из СБУ, упрямый МВФ и хождение за два моря

Украина - итоги недели

Новости Украины на прошлой неделе напоминали праздничный фейерверк, в котором взлетали яркие ракеты «перемог», злобно шипели неразорвавшиеся «зрады», опасно пшикали холостые заряды.

 
В ВСУ по контракту служат 25 тыс. женщин

Женский батальон ВСУ

Красота спасет Украину... Первый заместитель председателя Верховной рады Ирина Геращенко сообщила, что в рядах Вооружённых сил Украины служат по контракту 25 тысяч женщин.

 




События в мире


Новости партнеров






© Казачий Информационный Центр

2011 - 2018

Яндекс.Метрика

Все права на использование материалов сайта Казачий Информационный Центр защищены законом об авторском праве! Полное или частичное копирование публикаций ресурса, разрешается с обязательным размещением обратной, не закрытой от ПС, ссылки на страницу с копируемой статьей.