Главная Традиции казаков Казачья кухня Грибная солянка по-казачьи


Стрелковое оружие

Для любознательных




Грибная солянкаИзначально грибная солянка по-казачьи имела немного упрощенный рецепт. Сейчас, когда продуктовых магазинов и супермаркетов стало намного больше, чем в былые времена и когда в этих магазинах появились заморские продукты, рецепт грибной солянки стал сложнее, но и само блюдо стало намного вкуснее.


Итак, для грибной солянки по-казачьи нам понадобится:

- 0,5 кг говяжьих ребрышек;

- 200-300 гр. разнообразных копченостей (сосиски, копченая колбаса, ветчина);

- 2-3 соленых огурца средних размеров;

- 1 луковица;

- 1 морковка;

- 200 гр. любых соленых грибов;

- 3-4 среднего размера картофелины;

- 2 ст. ложки томатной пасты;

- оливки, лимон, сметана, зелень, подсолнечное масло.

Рецепт приготовления грибной солянки:

1. Говяжьи ребрышки отварить в течении 1,5 – 2-х часов. Огурцы натереть на терке, грибы порезать. Мелко измельчить лук для зажарки, копчености и морковь порезать соломкой.

2. На сковородке с подсолнечным маслом обжарить лук, морковь, грибы, огурцы. В конце жарки добавить томатную пасту, слегка разведенную с водой, копчености и тушить в течении 10-ти минут.

3. Готовое мясо отделить от ребер, порезать кусочками и снова отправить в бульон.

4. Добавить в бульон предварительно очищенный и порезанный кубиками картофель. Варить до полуготовности. Посолить по вкусу. Затем добавить тушеные овощи. Дать грибной солянке закипеть и варить еще 10 минут. Снять с огня и дать настояться 30 минут.

5. Подавать грибную солянку необходимо добавив в тарелку полдольки лимона, 7-8 оливок, посыпав зеленью.

Грибная солянка рецепт приготовления

Рубрика: Казачья кухня

Другие рецепты:

Классический фасолевый суп с колбасой

Картофель в духовке по-деревенски

Картофельные зразы с грибами


ДРУГИЕ НОВОСТИ ЦЕНТРА



ПОЛИТИКА


ПРОИСШЕСТВИЯ


ОБЩЕСТВО


ШОУ БИЗНЕС И ЗВЁЗДЫ


КИНО И МУЗЫКА



ЮМОР И КУРЬЁЗЫ


МОДА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ


События на Донбассе

Сумма штрафов в ДНР за нарушения мер по противодействию распространения коронавируса превысила 1 млн. рублей

5 апреля сотрудники МВД ДНР после подписания указа Главы ДНР № 70 от 2 апреля выявили семь случаев нарушения режима самоизоляции и 15 фактов нарушения противовирусных мер в сфере торговли и общепита. Об этом сообщили в пресс-службе министерства внутренних дел Республики.

 
В ДНР начали выписывать штрафы за нарушение санитарных норм и правил самоизоляции

Полиция ДНР оштрафовала предпринимателей Донецка на 230 тысяч рублей за нарушения санитарно-эпидемиологических норм в период действия режима повышенной готовности из-за угрозы COVID-19. Штрафам так же подверглись граждане, нарушившие правила самоизоляции. Об этом 3 апреля сообщили в пресс-службе министерства внутренних дел Республики.

 

События в Украине.

ВОЗ рекомендовала здоровым людям отказаться от ношения медицинских масок

Специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) еще раз подтвердили свой вывод о том, что медицинские маски не нужно носить здоровым людям. Об этом заявил во время брифинга исполнительный директор организации Майкл Райан.

 
В Мариуполе все врачи больницы № 8 уволились из-за военных ВСУ с подозрением на коронавирус

В Мариуполе врачи и медицинский персонал городской больницы № 8 в полном составе подали заявления об увольнении из-за госпитализации в медицинское учреждение около 200 военнослужащих ВСУ с подозрением на коронавирус. Об этом сообщили в Управлении Народной милиции ДНР.

 





События в мире




© Казачий Информационный Центр

2011 - 2020

Яндекс.Метрика

Все права на использование материалов сайта Казачий Информационный Центр защищены законом об авторском праве! Полное или частичное копирование публикаций ресурса, разрешается с обязательным размещением обратной, не закрытой от ПС, ссылки на страницу с копируемой статьей.