Грибной сезон начался. Многие любители «тихой охоты», не спеша, с чувством, с толком обходят заветные грибные места. И часто добыча бывает вполне весомая.
Вкусных блюд из грибов придумано немалое количество. У каждой хозяйки есть свои, фирменные, при этом простые в приготовлении, оригинальные, сытные и очень вкусные. Предлагаем вам ознакомиться с рецептом и приготовить один из вкуснейших грибных деликатесов.
Картофельные зразы с грибами.
Рецепт приготовления.
Приготовление начинки: отварите грибы, мелко порежьте и пропустите через мясорубку. В грибной фарш добавьте мелко порезанный репчатый лук и обжарьте на сковородке. Предпочтительнее на сливочном масле, но можно и на подсолнечном. Посолите по вкусу. Чтобы картофельные зразы получились ароматные, добавьте немного молотого душистого перца. В конце заправьте рубленым зеленым укропом.
Далее почистите и отварите картофель. В процессе варки посолите. Столовую ложку без горки на 2 литра воды. Растолките сваренный картофель в пюре. Когда картофельное пюре немного остынет, вбейте яйцо и добавьте пшеничную муку. Еще раз все хорошо размешайте. Картофельное тесто для зраз с грибами должно получиться пластичное, не липнуть к рукам, и не растрескиваться. Если не получается, добавьте еще муки.
Из картофельного теста сформируйте шарики и раскатайте в лепёшки. В центре каждой картофельной лепешки положите начинку из грибов и слепите пирожок. Жарить можно на сковородке, периодически, переворачивая. Картофельные зразы с грибами получатся вкуснее если их поместить на противень и запечь в духовке.
Ингридиенты.
Пропорции для картофельных зраз следующие: на килограмм картофеля, 4 яйца, 6-8 ложек муки, в зависимости от консистенции теста. Грибной начинки – столько, сколько поместится в пирожок. Начинки лишней не бывает. Жареные грибы с луком всегда к столу.
Приготовить зразы можно и из сушеных грибов. Для этого перед варкой сушеные грибы необходимо залить кипятком и оставить на 12 часов.
Рубрика: Казачья кухня
Картофельные зразы с грибами
Другие рецепты рубрики
Картофель в духовке по-деревенски
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
ДРУГИЕ НОВОСТИ ЦЕНТРА
ПОЛИТИКА
ПРОИСШЕСТВИЯ
ОБЩЕСТВО
ШОУ БИЗНЕС И ЗВЁЗДЫ
КИНО И МУЗЫКА
ЮМОР И КУРЬЁЗЫ
МОДА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
События на Донбассе
| Шестой год войны в Донбассе при шестом президенте – как бомбили Донецк |
«Донецк бомбили, нам объявили, что началась война…» - это калька с песни, посвящённой началу Великой Отечественной. И бомбили тогда Киев – «…22 июня ровно в 4 часа». Кто бы мог подумать, что спустя 73 года украинские лётчики будут бомбить свой же украинский Донецк. Да и войны, как и фрицы, не объявляли – просто бомбили, и всё. В рамках «антитеррористической операции». Убивали «террористов» прямо на улицах города – женщин и мужчин, стариков и детей. |
| Узнав о российских паспортах, украинцы массово ринулись на Донбасс |
Информация о том, что российские паспорта получат только владельцы паспортов ЛНР и ДНР, а также бодрые рапорты от правительства, сообщающего о все новых мерах, предпринимаемых для ускорения и облегчения процедуры получения российских паспортов, спровоцировали «аншлаг» в паспортных столах и возвращение домой жителей Донбасса, покинувших родные места в самом начале войны. |
События в Украине.
| Украинский блицкриг: Константин Долгов о том, что ждёт солдат ВСУ на Донбассе |
Недавно бывший командующий Операцией объединенных сил Украины Сергей Наев в очередной раз попытался смоделировать силовой захват Донбасса. Стремительный рывок до российской границы, карательные операции в непризнанных республиках и скорое возвращение всего Донбасса — украинские военачальники продолжают фантазировать о коренном переломе ситуации в зоне боевых действий на юго-востоке страны. |
| Мир на Украине дороже, чем война – Александр Сладков о завершении войны в Донбассе |
Президент Украины Владимир Зеленский не сможет прекратить боевые действия в Донбассе, так как США и Европа вложили в войну много сил и средств и не будут перестраивать систему для спонсирования мира в регионе. Мир на Украине обойдется дороже, чем война. Об этом сообщил российский журналист, военный корреспондент Александр Сладков. |
