Грибной сезон начался. Многие любители «тихой охоты», не спеша, с чувством, с толком обходят заветные грибные места. И часто добыча бывает вполне весомая.
Вкусных блюд из грибов придумано немалое количество. У каждой хозяйки есть свои, фирменные, при этом простые в приготовлении, оригинальные, сытные и очень вкусные. Предлагаем вам ознакомиться с рецептом и приготовить один из вкуснейших грибных деликатесов.
Картофельные зразы с грибами.
Рецепт приготовления.
Приготовление начинки: отварите грибы, мелко порежьте и пропустите через мясорубку. В грибной фарш добавьте мелко порезанный репчатый лук и обжарьте на сковородке. Предпочтительнее на сливочном масле, но можно и на подсолнечном. Посолите по вкусу. Чтобы картофельные зразы получились ароматные, добавьте немного молотого душистого перца. В конце заправьте рубленым зеленым укропом.
Далее почистите и отварите картофель. В процессе варки посолите. Столовую ложку без горки на 2 литра воды. Растолките сваренный картофель в пюре. Когда картофельное пюре немного остынет, вбейте яйцо и добавьте пшеничную муку. Еще раз все хорошо размешайте. Картофельное тесто для зраз с грибами должно получиться пластичное, не липнуть к рукам, и не растрескиваться. Если не получается, добавьте еще муки.
Из картофельного теста сформируйте шарики и раскатайте в лепёшки. В центре каждой картофельной лепешки положите начинку из грибов и слепите пирожок. Жарить можно на сковородке, периодически, переворачивая. Картофельные зразы с грибами получатся вкуснее если их поместить на противень и запечь в духовке.
Ингридиенты.
Пропорции для картофельных зраз следующие: на килограмм картофеля, 4 яйца, 6-8 ложек муки, в зависимости от консистенции теста. Грибной начинки – столько, сколько поместится в пирожок. Начинки лишней не бывает. Жареные грибы с луком всегда к столу.
Приготовить зразы можно и из сушеных грибов. Для этого перед варкой сушеные грибы необходимо залить кипятком и оставить на 12 часов.
Рубрика: Казачья кухня
Картофельные зразы с грибами
Другие рецепты рубрики
ДРУГИЕ НОВОСТИ ЦЕНТРА
ШОУ БИЗНЕС И ЗВЁЗДЫ
ПОЛИТИКА
ПРОИСШЕСТВИЯ
ОБЩЕСТВО
КИНО, МУЗЫКА, КУЛЬТУРА
ЮМОР И КУРЬЁЗЫ
МОДА, КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ В ДОНБАССЕ
| Донецкая Петровка — записки из дневника войны |
Талантливо изображая жертву, Киев был и остаётся агрессором. Прекрасно знает о своих преимуществах и слабостях неприятеля, действует жестоко и дерзко. Говорю не столько о боевых действиях, сколько о войне в целом. То же «Евровидение», которое с утра обсуждается, есть неотъемлемая её часть. |
| Подробнее ... |
| Рубежное — город-призрак, но там живут люди |
На первый взгляд Рубежное производит впечатление абсолютно неживого города-призрака. Но стоит свернуть в какой-нибудь двор, и натыкаешься на жизнь, которая пробивается между огромных воронок и того, что когда-то было жилыми домами. На детских площадках обустраиваются летние кухни, где еду готовят на кострах. Дети – тут же, играют, разумеется, в войнушку. Их здесь много. Они колесят по округе на велосипедах, закинув игрушечные автоматы за спину. |
| Подробнее ... |
ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ НА УКРАИНЕ
| Украина приступила к реализации плана водной блокады республик Донбасса |
Украина продолжает ухищряться в методах геноцида населения республик Донбасса. Ежедневные обстрелы – не единственная составляющая геноцида, который устроили на Донбассе украинские власти. Блокада ЛДНР, в том числе экономическая, проблемы с получением законно заработанных пенсий – далеко не полный список методов борьбы против республик Донбасса. Однако Украина своими действиями демонстрирует готовность зайти гораздо дальше – например, лишить население республик воды. Именно такие проекты сейчас разрабатываются украинской стороной, и об этом украинские чиновники открыто заявляют прессе. |
| Подробнее ... |
| У Украины истекает «срок годности» |
«Предупреждения» Лондона и Вашингтона о том, что Россия нападет на Украину, когда войдет в силу «Генерал Мороз», не вызывают былого энтузиазма даже на самой Украине. Так, киевский политолог Андрей Ермолаев в эфире телеканала «Наш» всерьез усомнился в правдивости и добросовестности этих прогнозов. |
| Подробнее ... |